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Agrar - Center - News ! Ein Plädoyer für die Kaninchenhaltung in Mecklenburg-Vorpommern: Gibt es bald Mecklenburger Eichelkaninchen als Leckerbissen?

Veröffentlicht am Samstag, dem 09. Dezember 2017 von Agrar-Center.de


Infos Ein Plädoyer für die Kaninchenhaltung in Mecklenburg-Vorpommern: Gibt es bald Mecklenburger Eichelkaninchen als Leckerbissen?


Foto: Professorin Petra Wolf (Foto: Uni Rostock) |  Landwirtschaft News & Agrarwirtschaft News @ Agrar-Center.de
OpenPr.de: Kaninchenfleisch ist beliebt.

So werden in Deutschland jährlich 41.000 Tonnen Kaninchenfleisch verzehrt. Dies entspricht etwa 24 Millionen Kaninchen (Welternährungsorganisation FAO). Mehr als die Hälfte dieser Tiere kommen jedoch aus Osteuropa oder China.

Das müsse nicht sein, meint Professorin Petra Wolf von der Agrar-und Umweltwissenschaftlichen Fakultät der Universität Rostock.

Die Forscherin hält ein leidenschaftliches Plädoyer für die Kaninchenhaltung in Mecklenburg-Vorpommern. Ein international ausgerichtetes Forschungsprojekt der Universität Rostock zur Kaninchenhaltung läuft bereits.

Gemeinsam mit der Universität Sassari auf Sardinien geht es beispielsweise um die Ernährung und die Tiergesundheit von Kaninchen.

Petra Wolf hat die Idee von „Mecklenburger Eichelkaninchen“. Versuche haben ergeben, dass das Fleisch dieser Tiere besonders gut schmeckt, wenn dem Futter Eicheln beigemischt werden. Die Verbraucher kennen den unverwechselbaren Geschmack vom Iberischen Schwein. Das liefert in Spanien und Portugal den als Spezialität bekannten luftgetrockneten iberischen Schinken, der seinen Geschmack aus der Eichelmast hat.

Das Fleisch von den Kaninchen könnte mit diesem Futter auch eine Delikatesse sein, sagt die Wissenschaftlerin. Die Nachfrage nach Fisch oder Geflügel sei groß. Doch das Fleisch der Kaninchen sei schmackhaft und gesund, so enthält es weniger Kalorien als Puten- oder Hähnchenfleisch, ist aber ebenso reich an Proteinen und B-Vitaminen.

Das Halten von Kaninchen biete die Möglichkeit einer sinnvollen und interessanten Freizeitgestaltung. Besonders für die Bevölkerung auf dem Land, aber auch für Menschen, die Stress im Beruf haben, oder für Erwerbslose und Rentner könne das Halten von Kaninchen eine große Bedeutung bekommen.

Zudem würden Züchter hautnah die biologischen Vorgänge bei der Fortpflanzung erleben, die Vererbung, Entwicklung, Ernährung, aber ebenso Krankheiten so wie Verhaltensweisen der Tiere kennen und studieren lernen.

Die Universität Rostock hat für die Ernährung der Tiere eine umfangreiche Zuarbeit für das Kuratorium für Technik und Bauwesen in der Landwirtschaft (KTBL) geleistet. Stroh als Einstreu sei nicht optimal für die Fußgesundheit der Tiere, weil es die Flüssigkeit nicht gut genug aufsauge, sagt die Forscherin.

Sitzen die Kaninchen lange im Stroh, würden die Füße darunter leiden, sagt die Professorin. Sie hat herausgefunden, dass Lignozellulose (das ist feines Holz) und Baumwolle die beste Qualität als Einstreu besitzen. „Die Kaninchen sitzen so weich und trocken, da die Feuchtigkeit aufgesaugt wird“, unterstreicht Professorin Wolf.

Auf Ausstellungen habe sie früher oftmals beobachtet, dass die Tiere ausschließlich mit Möhren gefüttert würden. Die Halter hätten angenommen, dass in dem Gemüse genug Flüssigkeit enthalten sei. „Dem ist nicht so“, sagt die Wissenschaftlerin. Die Tiere müssten ihrer Studie gemäß zusätzlich Wasser bekommen.

Ein weiteres Problem: Kaninchen putzen sich gerne und nehmen dabei ähnlich wie Katzen ihre Haare auf. Die geraten so in den Magen-Darm-Trakt, können verklumpen und Verdauungsstörungen hervorrufen. Die Wissenschaft spricht von Haarballen, sogenannten Trichobezoaren. „Wir wissen von Schlachtungen, dass mehr als 50 Prozent der Tiere diese Probleme haben“, so Professorin Wolf.

Abhilfe schafft in diesem Fall Mutter Natur. Die biete ausreichend Heu. Die Heufasern würden die aufgenommenen Haare bei der Verdauung mit ausschleusen.

Aber auch die Rassekaninchenzucht, bei der positive Eigenschaften einer Rasse verstärkt werden, liegt der Forscherin am Herzen. Dabei weist sie auf die Aktivitäten des Landesverbandes der Rassekaninchenzüchter Mecklenburg und Vorpommern e.V. hin und dessen Bemühungen um eine artgerechte und gesundheitsfördernde Tierhaltung.

Der 1. Vorsitzende des Landesverbandes der Kaninchenzüchter Mecklenburg und Vorpommern e.V., Peter Kalugin, begrüßt die Idee der Rostocker Forscherin von „Mecklenburger Eichelkaninchen“. Es sei notwendig, die Bevölkerung über Kaninchenfleisch umfangreicher zu Informieren. „Kaninchenfleisch in hoher Qualität ist eines der gesündesten Lebensmittel, die überhaupt angeboten werden können“, sagt Kalugin.

Selbst Allergiker würden vom fettarmen und gesunden Kaninchenfleisch profitieren“, betont der Vorsitzende des Landesverbandes. Er sagt: „Nicht die Massenproduktion steht im Vordergrund, sondern der Erhalt tiergenetischer Ressourcen für heute und in der Zukunft“.

Rassekaninchenzucht, so Kalugin, stelle hohe Anforderungen an die Haltung und Aufzucht der Tiere. Hierbei habe er mit der Zugabe von Rapshäcksel in der Angorazucht sehr gute Erfahrungen machen können. Selbst bei der Fütterung der Jungtiere als auch der heranwachsenden Kaninchen ist großes Augenmerk auf ein abwechslungsreiches und dem Alter entsprechendes Futter zu legen. Nicht wegzudenken sei die ständige Gabe von Heu und Wasser, genauso wie Professorin Wolf es empfiehlt.

„Das kommt dem Verdauungsprozess der Kaninchen zu Gute“, sagt Kalugin. „Um die Tiergesundheit zu erhalten, kommen wir als Rassekaninchenzüchter nicht umhin, Impfungen durch Tierärzte durchführen zu lassen.“ Hier gelte es, die Entwicklung in Deutschland und in Europa zu verfolgen, um hohe Verluste wie zum Beispiel durch die Kaninchenkrankheit RHD V2 zu vermeiden.

Text: Wolfgang Thiel

Kontakt:
Universität Rostock
Prof. Dr. Petra Wolf
Agrar- und Umweltwissenschaftliche Fakultät
Professur für Ernährungsphysiologie und Tierernährung
Telefon: 03 81 / 498 33 20
Telefax: 03 81 / 498 33 22

www.auf.uni-rostock.de

Quelle: idw

Universität Rostock / Ingrid Rieck

(Zitiert aus OpenPR.de von Harald Hildebrandt, Autor siehe obiger Artikel.)

(Artikel-Titel: Ein Plädoyer für die Kaninchenhaltung in Mecklenburg-Vorpommern: Gibt es bald Mecklenburger Eichelkaninchen als Leckerbissen?)

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Klaus Voussem zu Autogas als alternativen Kraftstoff zur Vermeidung von Fahrverboten:

Brühl (ots) - Klaus Voussem, verkehrspolitischer Sprecher der CDU-Landtagsfraktion in Nordrhein-Westfalen, informiert sich bei Rheingas über Autogas als alternativen Kraftstoff zur Vermeidung von Fahrverboten.

"Mit Autogas können Fahrverbote vermieden werden", sagt Klaus Voussem, verkehrspolitischer Sprecher der CDU-Fraktion im Landtag Nordrhein-Westfalen, nach einem Besuch der Propan Rheingas GmbH & Co. KG in Brühl.

Am (...) Mittwoch informierte er sich bei Rheingas-Geschäftsführer Uwe Thomsen über den emissionsarmen, sicheren und günstigen Treibstoff LPG (Liquefied Petroleum Gas).

"Unser Ziel in der Koalition ist es, schnelle, sichere und vor allem bezahlbare Lösungen für die Schadstoffproblematik des Verkehrs zu finden. Wir denken hier technologieoffen und durchaus experimentierfreudig, vielleicht ist der Antrieb der Zukunft noch gar nich ...

 Bundestags-Juristen halten ein nationales Glyphosat-Verbot trotz der EU-Zulassung unter strengen Voraussetzungen für möglich! (Agrar-Center, 14.12.2017)
Zur Möglichkeit eines Glyphosat-Verbotes:

Düsseldorf (ots) - Ein nationales Verbot des Pflanzengifts Glyphosat ist nach Einschätzung der Juristen des Bundestags trotz der EU-Zulassung unter strengen Voraussetzungen möglich.

Das geht aus einem Gutachten des Europa-Referats des Bundestags im Auftrag der Grünen-Fraktion hervor, das der in Düsseldorf erscheinenden "Rheinischen Post" (Donnerstagausgabe) vorliegt.

Gemäß der Pflanzenschutz-Verordnung könnten "spezifische nationale Verwendungsbedingungen und deren Konsequenzen, beispielsweise für die Biodiversität, in die Prüfung einbezogen werden, welche der Zulassung des Pflanzenschutzmittels möglicherweise entgegenstehen oder bestimmte Auflagen erfordern", heißt es in dem Gutachten.

Unter diesen Voraussetzungen "sind nationale Zulassungen unter Auflagen oder ein nationales Verbot von Pflanzenschutzmitteln, deren Wirkstoff auf Unionsebene genehmigt worden ist, möglich", heißt es in ...

 Ein Plädoyer für die Kaninchenhaltung in Mecklenburg-Vorpommern: Gibt es bald Mecklenburger Eichelkaninchen als Leckerbissen? (Agrar-Center, 09.12.2017)
OpenPr.de: Kaninchenfleisch ist beliebt.

So werden in Deutschland jährlich 41.000 Tonnen Kaninchenfleisch verzehrt. Dies entspricht etwa 24 Millionen Kaninchen (Welternährungsorganisation FAO). Mehr als die Hälfte dieser Tiere kommen jedoch aus Osteuropa oder China.

Das müsse nicht sein, meint Professorin Petra Wolf von der Agrar-und Umweltwissenschaftlichen Fakultät der Universität Rostock.

Die Forscherin hält ein leidenschaftliches Plädoyer für die Kaninchenhaltung in Mecklenburg-Vorpommern. Ein international ausgerichtetes Forschungsprojekt der Universität Rostock zur Kaninchenhaltung läuft bereits.

 Von Aufstiegshelfern bis zum Traktor: Exzellentes Marketing ausgezeichnet (PR-Gateway, 05.12.2017)
Preisverleihung 7. Marketing-Preis in der Metropolregion Rhein-Neckar

Heidelberg, 5. Dezember 2017 - Strahlende Gesichter bei den diesjährigen Preisträgern des Marketing-Preises in der Metropolregion Rhein-Neckar. Im "WinterVariete" des Heidelberger Schlosses würdigte der Marketing-Club Rhein-Neckar e.V. exzellentes Marketing in vier Kategorien. Die Preisträger des 7. Marketing-Preises lauten: John Deere, Wolf Spedition, SIO Farben und Anpfiff ins Leben. Der erstmals ausgezeichnete "Marketing-Kopf des Jahres" heißt Dieter Schaller.

Die Jury aus Marketing-Experten der regionalen Wirtschaft und Wissenschaft verlieh in insgesamt vier Kategorien den Marketing-Preis 2017. Die Auszeichnung stieß auch in diesem Jahr auf reges Interesse. Insgesamt 25 Unternehmen und Agenturen reichten ihre Arbeiten ein. Für Marketing- und Kommunikationsexperten in der Metropolregion Rhein-Neckar gilt der Preis als wichtiger Gradmesser.

Nach Stationen in Ludwigshafen, Schwetzingen und Mannh ...

 Gitta Connemann (CDU), Unions-Fraktionsvize: Die EU-Kommissionsvorschläge zur Agrarpolitik gehen in die richtige Richtung - Zwei-Säulen-Modell aus Direktzahlungen und Förderung der ländlichen Räume! (Agrar-Center, 30.11.2017)
Gitta Connemann zu den Vorschlägen der EU-Kommission zur Agrarpolitik:

Berlin (ots) - Landwirtschaft ist für Europa unverzichtbar!

Die Europäische Kommission hat am gestrigen Mittwoch ihre Mitteilung "Ernährung und Landwirtschaft der Zukunft" vorgestellt. Dazu erklärt die Stellvertretende Fraktionsvorsitzende der CDU/CSU-Bundestagsfraktion Gitta Connemann:

"Landwirtschaft ist für Europa unverzichtbar. Dies stellt die Europäische Kommission zu Recht klar.

Die Kommission würdigt die Leistungen unserer Betriebe für die Ernährungssicherung, unsere ländlichen Räume sowie den Tier- und Naturschutz. Das ist gut so. Denn leider ist die Wertschätzung dieser Leistungen keine Selbstverständlichkeit mehr.

Dabei erbringt die Landwirtschaft damit schon heute öffentliche Leistungen. Dafür erhält sie einen Ausgleich durch die Direktzahlungen. Deshalb ist es richtig, am Zwei-Säulen-Modell aus Direktzahlungen und der Förderung de ...

 Mit Rittern und Kühen knackt Goodgame Studios 1 Milliarde Umsatz (PR-Gateway, 29.11.2017)
(Mynewsdesk) (Hamburg, 27.11.2017) ?EMPIRE? und ?BIG FARM? ? so heißen die erfolgreichsten mobilen und Browser-Spiele von Goodgame Studios, für die sich mehr als 340 Millionen Nutzer registriert haben. Mit einem Umsatz von 1 Milliarde US-Dollar meldet sich die deutsche Spieleschmiede Goodgame Studios - https://www.goodgamestudios.com/de/ wieder zurück in der ersten Reihe der Gamingbranche. Ein Erfolg ?made in Germany?, der auch die internationale Spielebranche aufhorchen lässt. Die beiden kreativen Köpfe, Gründer und Geschäftsführer Dr. Kai und Dr. Christian Wawrzinek danken Ihrem Team für diesen Erfolg und sind sich sicher: ?Gerade EMPIRE und BIG FARM sind ein beachtlicher Erfolg für Goodgame Studios und es geht noch mehr. Die Gamingbranche hat weiterhin großes Potential. Für unsere Mitarbeiter und uns ist das Erreichen dieses Meilensteins Grund zur Freude und Ansporn zugleich.? Siehe:  Christian Schmidt (CSU), Agrarminister, brach eine Vereinbarung mit SPD-Umweltministerin Barbara Hendricks: Verlängerung der Glyphosat-Zulassung nach Druck der Agrarlobby! (Agrar-Center, 28.11.2017)
Zur Verlängerung der Glyphosat-Zulassung:

Bielefeld (ots) - Angeblich funktioniert die Große Koalition in Berlin gut. Der Streit um das Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat liefert nun ein Gegenbeispiel.

Im Windschatten der unklaren Regierungssituation in Berlin brach CSU-Landwirtschaftsminister Christian Schmidt eine Vereinbarung mit SPD-Umweltministerin Barbara Hendricks. Schmidts Vertreter bei der EU in Brüssel stimmte dafür, dass Glyphosat weitere fünf Jahre verwendet werden kann.

In der Sache hat sich die traditionelle Agrarlobby durchgesetzt. Glyphosat ist wirksam und billig. Andererseits tötet es auch Insekten, was zum Problem für die Regenerationsfähigkeit der Natur wird. Zudem streiten Wissenschaftler darum, ob die Chemikalie Krebs bei Menschen auslöst.

Die negativen Aspekte hätten stärker berücksichtigt werden müssen. Die Voraussetzungen dafür werden dennoch besser. Denn auf EU-Ebene erhält der Wirkstoff nur die grund ...

 Bio-Rindfleisch: Forschungsprojekt unter Leitung der Universität Hohenheim - neues Konzept eint Naturschutz und Landwirtschaft! (Agrar-Center, 28.11.2017)
OpenPr.de: Forschungsprojekt unter Leitung der Universität Hohenheim verspricht kontinuierliche Belieferung des Marktes und schützt Grünlandflächen und alte Nutztierrassen!

Der Preis ist hoch, die Nachfrage entsprechend zurückhaltend: Bio-Rindfleisch tut sich in Deutschland noch schwer.

Auch im Südschwarzwald ist es ein Problem, dass nach dem Abtrieb der Tiere von der Weide viel Fleisch gleichzeitig auf den Markt drängt während zu anderen Zeiten Mangel herrscht.

Ein wichtiger Grund: Es fehlt an angemessenen Stallkapazitäten für eine Endmast der Tiere.


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